Богата и сочна баклава са орасима: Оригинални рецепт за најбољу посластицу

0
366
Foto: FLickr

Састојци: 1 кг готових јуфки (кора) за баклаву, 900 г млевених ораха, 100 г крупно сецканих ораха, 150 г шећера, 250 г путера и 100 мл уља.

За агду (прелив): 1 кг шећера, вода и лимун.

Припрема: Припремити прелив – сипајте шећер у лонац и прелијте га водом (да воде буде два прста изнад шећера). Kувајте око 20 минута на јачој ватри, може и мање, прелив не сме да буде превише густ. Густина треба да буде између сирупа и воде. У скуван прелив додајте лимун исечен на кришке. Оставите да одстоји, јер прелив мора добро да се охлади пре него што се њиме прелије баклава.

Pročitajte i  Укусан ликер од малинa од само ТРИ састојка: И лечи и годи!

Исећи коре по мери плеха у којем ће се баклава пећи. Истопити путер на лаганој ватри, пазити да не промени боју и промешати га с уљем. У плех прво ставити три коре које треба премазати путером и уљем (нека ова смеса буде топла, то ће дати хрскавост кори), па на прве три коре ставити све сецкане орахе. Преко ставити две коре, па намазати смесом од путера и уља (можете смесу да ставите и на сваку кору), па посуту млевене орахе, које сте претходно помешали са 150 грама шећера. Понављајте поступак док не потрошите материјал.

Pročitajte i  Витаминска БОМБА без конзерванса: Мешавшина зачина која ЈАЧА ИМУНИТЕТ и опоравља цео организам!

На крају, баклаву покријте са три коре и то тако што сваку, након стављања, премажете путером, осим последње.Пре сечења, притисните баклаву длановима и изравнајте све. Баклаву потом сеците у облик дијаманта.

Ставите у рерну, прво десетак минута на 190 степени, док не добије светло смеђу боју, а онда 45 минута сушите на 150 степени. Ако вам се учини да ће бити превише тамна, покрите је алуминијском фолијом и наставите да печете.

Pročitajte i  Шта кад вам у сан дође светац? Свештеник дао одговор на питање које све занима!

Проверите да ли је печена тако што ћете виљушком размаћи баклаве и погледати да ли је и дно печено. Врућу баклаву залијете хладним преливом и притисните тепсијом или плехом да би се коре изравнале. Баклава не би требало да буде притиснута дуже од десет минута. Баклава је најбоља кад одстоји дан или два, на хладном месту.

Извор: Стил

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

молимо унесите свој коментар!
овдје унесите своје име