Hleb po starinski
Potrebno: 500 grama belog brašna; 5 grama suvog kvasca; malo vode, malo soli.
Priprema: Ovaj hleb umesite kašikom, a ukoliko želite možete i rukama. Pomešajte brašno i kvasac, dodajte punu, malu kašičicu soli. Uzmite mlaku vodu pa umesite hleb takve gustine da možete mešati testo kašikom. Ostavite da odstoji oko 40 minuta. Ukoliko ne volite da radite sa testom, odmah ga stavite direktno u pleh i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Ili na brašnjavoj podlozi premesite testo, pa prebacite u pleh i pecite.
Hleb sa ruzmarinom
Potrebno je: 500 grama brašna + 100 grama za mešenje; 10 grama kvasca; supena kašika soli; mala kašičica šećera; mlake vode; 2 kašike sitno seckanog svežeg ruzmarina, 100 ml maslinovog ulja, 1 kašika sitno seckane majčine dušice, malo krupne morske soli, jedno jaje.
Priprema: U vodi (recimo oko 200ml) razmutite kvasac i šećer, zatim dodajte brašno, so i začine pa umesite glatko testo. Dodajite pomalo vode, kako biste napravili glatko testo. Dodajte ulje. Umesite još malo. Ostavite da testo naraste oko pola sata. Kada je testo odmorilo, premesite ga na još malo brašna kako biste napravili okrugli hleb. Prebacite testo u pleh i uključite rernu da se ugreje na 200 stepeni Celzijusa.
Kad se rerna ugreje, hleb premažite sa jajetom, po vrhu pospite malo začina i krupnu morsku so. Pecite oko pola sata. Prijatno!
Hleb bez brašna
Sastojci: 3 šolje oraha, grubo seckanih; pola šolje lešnika; 2 šolje sirovog badema; 2 šolje mešanog semena (suncokret, bundeva, lan); 5 jaja; 1/3 šolje maslinovog ulja, 1 kašičica morske soli.
Priprema: U jednoj činiji pomešajte orahe, lešnike, badem i semena. U drugoj činiji pomešajte jaja, maslinovo ulje i so. Zatim sjedinite sadržaj ove dve činije. Zagrejte rernu na 160 stepeni Celzijusa i pecite hleb oko sat vremena.
Kada se hleb ispeče, izvadite ga iz rerne, ostavite ga da se ohladi u plehu a zatim secite na kriške. Kriške držite u frižideru dok ne pojedete sve.
Izvor: Stil.Kurir
