U našoj zemlji veganizam i vegeterijanstvo su teme koje se smatraju nebitnim i često se zaobilaze. Medjutim smatramo da je dobro pročitati ovaj tekst i videti blagodeti koje vam se mogu desiti 40 dana bez mesa.
Vegeterijanski način ishrane je čak i ekonomičniji, pored toga što je mnogo zdraviji za svakog čoveka. Jednostavno je, ukoliko se odlučite da izbacite iz svoje ishrane namirnice životinjskog porekla, samo napred, polako, jer svaki početak je težak. Kada se oprostimo sa mesnim đakonijama i krenemo nekim drugim putem, prvo ćemo se susretati sa raznim promenama na svom telu. Naime 8 aminokiselina koje dobijamo preko mesa mogu se nadopuniti iz semenki, voća i povrća. Velika polemika vodila se takođe oko vitamina B12, za koji većina smatra da se može dobiti samo iz mesnatih proizvoda, međutim naći ćemo ga i u kikirikiju, susamu, suncokretu, bananama, sojinom sosu i drugim veganskim namirnicama. A evo šta će vam se desiti ako prestanete da konzumirate meso:
Prvo što ćemo verovatno primetiti je mali gubitak težine. Istraživanja su pokazala da osobe koje su postale vegeterijanci smršaju oko 5 kg, što opet nemora da znači, to sve varira od osobe do osobe. Pored gubitnka težine promeniće vam se i crevna flora. Naučnici tvrde da je velika razlika između koncentracije crevne mikroflore kod svaštojeda i kod vegeterijanaca. Jednostavno sve te promene uglavnom utiču povoljno na čovečiji organizam.
Smanjićete rizik od kancera-Svakog dana pojavljuju se činjenice i dokazi koliko meso utiče na pojavu raka u organizmu. Poslednje istraživanje svetske zdravstvene organizacije pokazalo je da meso, kobasice i slanina isto toliko kancerogeno kao i cigarete, što je navelo dosta savesnih ljudi da se zapitaju šta oni to sami sebi rade i svom organizmu. Što je meso obrađenije, ono gore utiče na vaše zdravlje. Meso je uglavnom najčešći izazivač kancera creva.
Smanjićete rizik od srčanih bolesti-U crvenom mesu američki institut je akcenat stavio na karnitin, koji je veliki izazivač kardiovaskularnih bolesti. Naravno tu je visok nivo masnoće koje ima i previše u mesu. Povećani nivo holesterola u vašem telu može dovesti do srčanih oboljenja, to je opšte poznato. Onda možete sebi postaviti pitanje zašto sami sebi ne pomognete, kada ste u mogućnosti. Potrebno je samo malo bolje se informisati i rezultati će biti evidentni. Ljudi koji u svojoj ishrani imaju namirnice samo biljnog porekla imaju smanjen holesterol u krvi ido 35 %, iz prostog razloga, jer biljke sadrže samo male količine zasićenih masti i ništa holesterola. Vlakna isto tako smanjuju loš holesterol, a opšte je poznato da ih biljke imaju u izobilju. Smanjene će vam biti šanse da dobijete dijabetes.
Crveno meso povećava rizik od dobijanja dijabetisa tipa 2. Životinjska mast i gvožđe koje unosimo iz namirnica životinjskog porekla negativno utiču na ćelije pankreasa i takođe remete naše funkcije insulina. To je odgovor svima onima, koji su se sada nasmejali, i pomislili kakve veze meso ima sa dijabetesom.Naučno je dokazano da ljudi koji konzumiraju meso i njegove prerađevine imaju dva puta veće šanse da se nađu u borbi sa dijabetesom.
Bićete bogatiji pravim proteinima-Ukoliko se odlučimo da naša izhrana bude bazirana samo na nairnicama biljnog porekla za proteine se ne moramo brinuti, jer će naše telo dobijati sve zdrave i potrebne proteine iz biljki. Biljke poseduju dobre proteine, koji će vas štititi od hroničnih bolesti, a ukoliko se hranite mesom dobićete 1,5 puta više proteina, od količine koja je stvarno potrebna vašem organizmu. Sav protein, koji predstavlja višak u vašem organizmu, pretvoriće se u masti koje loše utiču i na vašu težinu i na povećanje rizika od raka i bolesti srca.
Ostale prednosti-Kada čovek pređe na vegeterijanski režim ishrane primetiće mnoštvo pozitivnih promena na sebi. Jedna od njih je i velika promena na svojoj koži. Ukoliko je ranije bilo problema sa aknama, uslediće neverovatna trasformacija. Koža vegeterijanca postaje sjajna i zdrava. Sledeća promena videće se i po čovečijem snu. Dok je u ishrani preovlađivalo meso i mesne prerađevine san je dosta lošijeg kvaliteta. Osoba koja unosi mnogo mesa u svoj organizam, znatno će duže i nekvalitetnije spavati od onih koji su se okrenuli vegeterijanskom načinu.
Kada u ishrani vladaju voće i povrće, kao i žitarice čovek se jednostavno oseća lakše i ispunjenije duhovno, takođe imaće mnogo više energije i elana za neke osnovne životne radnje. Albert Ajnštajn je i sam jednom rekao: “Ništa neće toliko pomoći ljudskom zdravlju niti povećati izglede za opstanak života na Zemlji kao prelazak na vegeterijansku ishranu.”Ljudi koju u svojoj ishrani imaju ubrojana mnoga vrsta mesa imaju dosta suvlju kožu i slabiji tonus mišića u odnosu na one koji su želeli da oplemene svoj organizam prelaskom na vegeterijanski režim ishrane.
