Za ćufte sa sosom od paradajza vam je potrebno:
300 grama mlevenog mesa
1 jaje
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
korica hleba u mleku
začin, so, mlevena paprika, mleveni biber
Za sos:
1/2 šoljice ulja
1 kašika brašna
200 ml. kuvanog paradajza
malo začina
malo šećera ( po želji)
Priprema
Crni i beli luk iseckajte na sitno i umešajte u meso. Dodajte mu jedno jaje, koricu hleba koju ste sitno iseckali i začine. Sve dobro izgnječite rukama. Dobijenu smesu oblikujte u male ćuftice, a zatim h pržite na ulju.
Kada ćufte budu gotove odložite ih na papirnu salvetu da bi se višak masnoće iscedio.
Sos:
Propržite pola šoljice ulja sa brašnom, dok brašno ne porumeni. Dodajte kuvani paradajz i mešajte da se ne stvore grudvice.
U smesu sipajte malo vode i kuvajte 2-3 minuta.
Začinite po želji.
Služite ga kao prilog uz ćufte.
