Najjednostavniji recept za kiselu zimnicu: Turšija iz bureta pravi se lako, a o ukusima pričaće se cele zime

0
4070

Zapamtite – na 1 litar vode ide 1 g konzervansa!

Sastojci: zeleni paradajz, kornišoni, šargarepa, karfiol, paprike, 4 glavice belog luka, 3 korena rena, veza celera, 20 g slačice u zrnu, 400 g soli, 10 l vode, grančice vinove loze.

Priprema: Količina povrća nije određena, a možete ga koristiti u količinama zavisno od veličine vašeg bureta i od toga koje povrće preferirate. Izaberite zdrave plodove, očistite ih i operite dobro.

Pročitajte i  Damski liker od šljiva: Napravite sami izvrstan napitak za vas i vaše goste

Karfiol iskidajte na krupne komade (cvetove), paradajz izbušite viljuškom na 2-3 mesta, a paprike zasecite u krst na vrhu. Razdvojite čenove belog luka, ali ih nemojte ljuštiti.

Ređajte povrće u bure, tako što stavljate po malo od svih vrsta. Odozgo pospite semenom slačice i prekrijte listovima celera. Pripremite salamuru, ona je najvažniji detalj u pripremanju turšije – pomešajte 10 l vode i 400 g soli u posudi i mešajte da se potpuno rastvori. Prelijte povrće gotovom salamurom da dobro pokrije povrće.

Pročitajte i  Umesto braka desila se TRAGEDIJA: Tesla ZAMALO da se OŽENI Lenkom Dunđerski, a spojio ih je baš Laza Kostić

Napravite obruč od grančica vinove loze i stavite preko povrća da ga pritisne kada zatvorite poklopac. Ostavite turšiju 3 dana i nemojte otvarati. Nakon 3 dana pretočite tečnost jednom dnevno, dok turšija ne bude spremna za upotrebu. Turšija je spremna za oko 2 nedelje.

Nakon tog vremena, rastvorite kalijum sorbat (konzervans) za turšiju u malo salamure iz turšije. Na 1 litar vode ide 1 g sorbata.

Pročitajte i  Miriše na Grčku: Recept za pravi "Tzatziki", ključ je u belom luku i mirođiji

bonapeti.rs

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

molimo unesite svoj komentar!
ovdje unesite svoje ime