Kolač koji će vam probuditi sva čula! Kad ga jednom napravite postaće omiljena poslastica u vašem domu.
Potrebno vam je za testo: 200 grama maslaca (margarina), 500 grama brašna, 200 grama šećera, 1/2 praška za pecivo (kesica od 13 grama) i 1 jaje.
Nadev od maka: 500 grama mlevenog maka, 500 mililitara mleka, 200 grama šećera, 1 kašičica cimeta ili po želji više, 80 grama gustina, 2 žumanceta i 4 kašike ulja.
Nadev od sira: 600 grama svežeg kravljeg sira, 2 slatke pavlake ili šlag pene, 4 kašike šećera u prahu,
korica od jednog limuna. I čokolada za kuvanje za glazuru.
Priprema: Pomešati brašno sa praškom za pecivo i u njemu razmrviti margarin (maslac). Potom dodati jaje i izraditi prhko testo. Ostaviti na hladnom pola sata, razdeliti u dva dela. Polovinu testa staviti u zamrzivač, a drugu polovinu testa u frižider.
Nadev od maka: Zagrejati mleko sa šećerom i cimetom, dodati mak sa pomešanim gustinom i ulje pa kuvati oko 10 minuta. Smaknuti sa vatre i ohladiti. Ohlađenom nadevu od maka dodati razmućena žumanca pa sjediniti.
Nadev od sira: Sveži sir dobro ocediti i propasirati. Dodajte naribanu koricu jednog limuna, zatim pažljivo umešajte tučeno slatku pavlaku u kojoj ste utukli šećer u prahu.
Testo iz frižidera razvaljati u veličini pripremljene tepsije u kojoj će se peći (32 x 40 cm). Premazati nadevom od maka, a zatim nadevom od sira. Testo iz zamrzivača krupno naribati na kolač i sve zajedno peći na 180 stepeni oko 50 minuta. Ohlađen kolač preliti čokoladom.
recepti.fr
