Zaboravljena jela Srbije: Najkremastija poslastica koju obožavaju sve generacije

0
215
Vasina torta

Predstavljamo vam jedinstveni vodič za gastronomiju i turizam kroz Zaboravljena jela Srbije predstavljamo vam tradicionalni recept za pravu Vasinu tortu.

VASINA TORTA

SASTOJCI:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna

Fil:

  • 300 g mlevenih oraha
  • 0,5 dl mleka
  • 200 g umućenog maslaca
  • 5 štangli čokolade
  • 4 žumanceta
  • 4 kašike šećera
  • 1 pomorandža
Pročitajte i  Za nju je dao poslednji dinar iz džepa! Recept za omiljenu pitu Mihajla Pupina

Šam:

  • 4 belanceta
  • 4 kašike šećera

I još vam treba:

  • sok 1 pomorandže

NAČIN PRIPREME:

Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte postepeno šećer, sve vreme muteći, zatim i jedno po jedno žumance, pa varjačom umešajte orahe i brašno. Sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup za tortu, i pecite 20 minuta na 200 stepeni.

Pročitajte i  Najstariji recept za božićnu česnicu: Napravite je i ukrasite po starim srpskim običajima

Pečen i malo prohlađen patišpanj zalijte sokom pomorandže. Za fil prokuvajte orahe u mleku, sklonite sa vatre i ostavite da se dobro ohladi, pa pomešajte s maslacem. Odvojeno umutite žumanca sa šećerom, dodajte otopljenu čokoladu i mešajte dok se masa ne ujednači, pa na kraju dodajte sok i koru pomorandže.

Pročitajte i  Vreme je da napravite breskvice: Kolač koga se sećamo sa nostalgijom

Sjedinite dve mase u fil i premažite patišpanj. Preko njega rasporedite šam: ušpinujte šećer na tihoj vatri, pa dok je još tečan, postepeno ga dodajte, sve vreme muteći, u umućena belanca.

Vasina torta
Vasina torta

Uživajte u ovoj kremastoj poslastici svim čulima.

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

molimo unesite svoj komentar!
ovdje unesite svoje ime