Paprenjaci po receptu naših baka!
Paprenjaci su, baš kao i medenjaci, starinski kolačići. Ime su dobili po tome što u njima ima bibera, koji daje jedan osobito ugodan ukus.
Sastojci:
250 gr masti
250 gr meda
2 kašike šećera
4 jajeta
kašičica mlevenog cimeta
kašičica mlevenog karanfilića
kašičica belog bibera
prstohvat soli
šaka mlevenih oraha
20 gr kvasca
600 gr brašna
malo meda za premazivanje
Priprema:
Sve sastojke dodajte brašnu, pa brzo umesite. Ukoliko se testo lepi, dodajte još malo brašna. Testo rastanjite na debljinu od tri – četiri milimetra, pa modlom ili čašom vadite pogačice.
Namastite tepsiju i složite red pogačica, ispecite, pa percetom premažite rastopljenim medom.
Sve prekrijte salvetom, pa služite posle nekoliko dana uz crno vino.
