HAJDUČKA TEPSIJA: Izvrsno jelo naših predaka

0
2038

 

Ovo tradicionalno jelo naših predaka u Hercegovini se zadržalo sve do današnjih dana.

Za ovaj specijalitet potrebni su sledeći sastojci:

  • 1kg teletine (ili jagnjetine),
  • 1kg crnog luka,
  • 2 zelene paprike,
  • 2 kašike iseckanog peršuna,
  • beli luk,
  • 250ml belog vina,
  • šoljica vode,
  • 2 kašike ulja,
  • biber i so.

Priprema: 

Operite meso, prosušite ga krpom, posolite i u njega dodajte beli luk. Tako napunjeno meso stavite u glineni sud i prekrijte ga lukom. Papriku iseckajte na listiće, pa je, u posebnoj činiji izmešajte sa peršunom, biberom i vinom, a zatim tu smesu posolite po ukusu. U ovo dodajte i šoljicu vode i ulja. Ovim rastvorom prelijte meso, prekrijte ga poklopcem i stavite ga u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni celzijusa i peći minimum 1 sat i 15 minuta. Za to vreme nikako nemojte podizati lonac od tepsije.

Pročitajte i  Да ли сте знали да је Џејмс Бонд ДОРЋОЛАЦ? Имао је ЦЕЛУ ЗГРАДУ у познатом насељу, а његово обележје 007 има ПОСЕБНУ везу са Земуном!

Možete ga servirati sa domaćim hercegovačkim krompirom.

tepsija za hajduke
Hajdučka tepsija

 

Izvor: http://www.hercegovinapromo.com/

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

молимо унесите свој коментар!
овдје унесите своје име