Slatkiši koje smo nekada jeli i oni koje danas koristimo u mnogome se razlikuju po mnogo čemu. Danas mi uglavnom uzimamo slatkiše koji su puni belog šećera, hemije i veštačkih materijala.
U Staroj Grčkoj i na Bliskom istoku se, pre oko 6.000 godina jela specijalna poslastica napravljena od samo dva sastojka- meda i susama.
To je pasteli ili intrion.
Sem što je ukusan, ovoj kolač je i mnogo zdrav i lekovit. U starim zapisima spominje se kao namirnica koju su ratnici uzimali kako bi im dao snagu pre odlaska u borbu.
Ovo su njegove prednosti:
– Prepun je niza vitamina i minerala
– Sadrži antioksidanse
– Reguliše masnoće u krvi
– Daje enrgiju za teške fizičke poslove
– Umanjuje osećaj depresije
– Popravlja raspoloženje
– Snižava nivo stresa.
Potrebno vam je: 300 grama paste od čistog mlevenog susama (zove se tahini); 300 grama meda.
Priprema: Dobro promešajte i napravite kuglice ili pločice. Stavite ih malo u frižider da se stegnu – i to je to.
Savet: Tahini možete napraviti i sami. Trebaju vam oljuštene, sirove semenke susama, malo susamovog ulja, ali može i maslinovo ili sunocokretovo (dve kašičice ulja idu na pola do jedne šoljice semenki). Pre nego što ih sameljete u blenderu, semenke malo prepržite na tiganju dok ne dobiju zlatnu boju. Pazite da vam susam ne zagori, jer će postati gorak. Ubacite ih u blender, dodajte ulje i blendujte dok ne dobijete glatku, gustu smesu.
Stil
