Kолач од гриза служи се врућ уз пудинг и воће или једно или друго, шта и како ко воли, а може и без ичега само шећер у праху преко и готово. Такође, може и уз компот који волите.
Kолач се служи врућ, али је заиста и хладан диван.
Ово је мера за 6 особа:
тепсија 20цм са 30цм
1 литар млека
80 г путера
200 г гриза пшеничног
1 мала кашичица скоро равна соли
кора од једног лимуна
3 јаја
3 врхом пуне кашике шећера
1 кашика путера за мазање тепсије
и мало шећера у праху за посипање
Припрема:
У шерпу ставити 1 литар млека и кашичицу соли, па додамо путер. Kад се млеко загреје и путер отопи ставити гриз и мешати док се не згусне. Kад је гриз добио довољну густину, склонити са рингле и оставити да стоји 10 минута.
Након тога пребацити га у тепсију и растањити. Прекрити стреч фолијом и оставити да се охлади на неко хладно место.
Kад је хладно преспемо га у посуду и додамо кору од лимуна и жуманца.
У другој посуди умутиит беланца са 3 кашике шећера. Тај шне ставимо у масу са гризом и лагано шпатулом измешамо. Kад се добије лепа маса преспемо је у маслацем подмазану тепсију.
Масу лепо изједначити у тепсији и укључити рерну да се загрева. Ставити у рерну да се пече. Након 50 минута колач је готов.
Исећи га на коцкице и посути прах шећером.
Скувати још један пудинг од ваниле ређе него иначе. И одозго прелијете. Такође можете да препржите неко воће са шећером и прелијете одозго.
Пудинг једноставно скувати ређе него што иде, а воће по жељи на шећеру препржити да се глазира.
Ствар укуса
