Posni recept: Sarmice od blitve i povrća

0
6096

Za sarmice sa blitvom vam je potrebno:

20-30 listova blitve (može i vinove loze)
200 g pirinča
šargarepa
1 velika glavica crnog luka
1 veza peršuna
beli luk po ukusu
1 manja šolja ulja
so, biber, aleva paprika, biozačin
voda

Priprema:
Listove blitve operite, prelijte vrelom vodom i ostavite da malo odstoje. Sa listova odstranite korenasti deo da bi se lakše savili. Izvadite ih iz vode, procedite i stavite sa strane.

Pročitajte i  Tarzan od Srbije: Čuveni Džoni Vajsmiler je rođen u Banatu, a poslednja želja bila je da mu na sahrani puste tri puta ovu stvar

U vodu u kojoj je bila blitva stavite 2 kašike začina od povrća i promešajte. U šerpu sipajte ulje i zagrejte ga. Iseckajte crni luk i propržite ga na ulju. Dodajte pirinač i rendanu šargarepu i mešajte minut-dva, zatim kašičicu aleve paprike i biber. Sipajte vodu u kojoj ste držali blitvu i koju ste zasolili vegetom. Polako sipajte pirinač i mešajte da malo nabubri (ne više od dve čaše). Sklonite s ringle i dodajte sitno iseckan peršun, beli luk, dobro promešajte i ostavite da se prohladi.

Pročitajte i  Kraljica vojvođanskih poslastica: Originalni recept za inđijske šnenokle koje se tope u ustima

Listove filujte mešavinom pirinča i povrća praveći posne sarme, pa ih poređajte u posudu za pečenje. Na kraju ih prelijte preostalom vodom, da dođe do ivice sarmi. Poklopite posudu i stavite u rernu na 200 stepeni. Pecite oko sat vremena.

U mrsnoj varijanti možete ih poslužiti sa ovčijim kiselim mlekom.

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

molimo unesite svoj komentar!
ovdje unesite svoje ime