Састојци:
2 чаше паленте
2 чаше брашна
4 кашике гриза
3 чаше киселе воде
2 кесице прашка за пециво
100 мл уља
200 г спанаћа
1 кашичица соли
Припрема:
У дубљој посуди помјешајте паленту, брашно, гриз и прашак за пециво, а спанаћ оперите, прелијте кључало водом, па када омекне исеците. У суве састојке додајте уље, киселу воду, спанаћ и со, па све заједно промешајте. Смесу оставите на собној температури 20 минута. У калуп за мафине ставите корпице за печење или га премажите уљем, па сваку напуните мало више од половине. Пеците у рерни загрејаној на 200 Ц око 15 минута.
Извор: Ствар укуса
