Listići: Fenomenalna starinska poslastica po kojoj je čuven mačvanski kraj

0
5010

Mačvansku ravnicu romantično je opisao janko Veselinović, a na „krilima mašte“ naslikao Milić od Mačve. Zbog obilja plodova poredi se sa „bogatom curom“, pa stoga i gradić u njenom središtu nosi ime Bogatić. Od niza domaćih jela koja se ovde mogu probati čuveno je prženo testo „kroz šoriće na listiće“, koje se služi sa sirom i belim lukom ili s pekmezom i džemom.

listići

Pročitajte i  5 trikova za savršeno hrskavo pohovano meso - Izbegnite OVE greške!

Ovaj autentični kulinarski specijalitet na bazi ukusne smeše napravljene od brašna sa malo masti, vode ili mleka, a sa uobičajenim dodacima kao što su so ili prašak za pecivo, a po želji i malo sira ili jogurta, uobičajen je samo za Mačvu i jedan deo Srema, te sledstveno tome nijedno drugo područje u Srbiji nije karakterstično po ovom jelu.

Potrebno:

300 ml mleka ili jogurta
2 kom. jaja
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice šećera
4 kašičice soli
4 kašike ulja
700 g brašna+još dodati po potrebi

Pročitajte i  Napravite sami sirupe protiv kašlja i bolnog grla: Domaći, zdravi, jeftini i što je najvažnije delotvorni

Priprema: U posudu za mešenje prvo sipajte polovinu brašna, zatim dodajte jaja, mleko ili jogurt, so, šećer, ulje, prašak za pecivo pa sve dobro izmešajte varjačom, a zatim dodajte drugu polovinu brašna i testo izradite rukama.

Brašna treba dodati još po potrebi da se dobije lepo glatko testo, ali da ne bude tvrdo. Testo ne mora da odmara nego ga odmah možete rasklagijati na pobrašnjenoj radnoj površini i iseći na željenu veličinu, pa pržiti u dubokoj masti ili ulju.

Pročitajte i  Pretvorite sirotinjski ručak u specijalitet kuće: 7 jela od krompira za koja vam niko neće poverovati koliko ste novca dali za sastojke

Listiće služiti tople uz jogurt, kiselo mleko ili neki sirni namaz, a mogu se jesti i slatke uz džem i šećer u prahu.

Izvor: Srbijuvolimo/Kulinarika

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

molimo unesite svoj komentar!
ovdje unesite svoje ime